京都の宮越製砥は、ビトリファイド製法による人造砥石の製造及び販売を行っております。

パフォーマンスにこだわり続けて、80年あまり砥石を作り続けてきてました。

砥石のパフォーマンス＝研磨力が高いということ
研磨力の高い砥石を作るためには、ビトリファィド法が最適なのです。

この製法で作られる砥石は非常に研磨力が高い。

研磨材をセラミック質の結合剤とあわせて、高圧成型、高温焼成するというこの製法は
シンプルでありながら、繊細さを要する手作業に頼るところが大きいのです。

「研磨材をセラミック質の結合剤と配合し、高圧で成型し、1200~1300℃の高温でおよそ33時間焼成する」ことで、
研磨材は高温焼成で融解しガラス化された結合剤で保持され、
研ぐときには常に新しい砥粒がダイレクトに刃物にあたることに加えて砥石本体には適度な気泡が出来ていて、
水に浸けたときその気泡に水が入り込み潤滑性を持たせるので、シャープで滑らかな研ぎを実現できます。

ビトリファイド製法(高温焼成)で作る利点として他にもあげられることは安全性が高いことです。
1300℃近くの温度になるまでおよそ33時間かけて焼くことで、
ボンドは融解するので、生の食材を扱う道具のお手入れにも安心して使えます。

砥石も道具です。
大事な道具をお手入れするにもやはり、最適な道具が必要です。
研ぐと言う事は、研ぐ人の性別、体格、体力、年齢に大きく影響されるので、
使う人によって使いやすい砥石が違うこともあります。
研ぎ方も人それぞれで、どのように仕上げたいかも違います。
また刃物の種類による砥石との相性もあります。
使う人や、何を研ぐのか、どう仕上げたいのかで、砥石を選ぶことも大事なポイントです。

弊社の製品は、オリジナルシリーズ:工業用砥石とも　仕事をスムーズに進められるよう、
ユーザー目線に立って作られています。
仕事をするうえで「必要不可欠のもの」として使っていただけましたら幸いです。